Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Мы знаем, что жирная или жареная еда вредная. А вот то, что углеводы разрушают наш мозг — это новость.
Автор книги «Еда и мозг» Дэвид Перлмуттер. За долгие годы работы он смог установить, что работа нашего мозга напрямую связанна с тем, что мы едим.

Автор уверен, что глютен - самый опасный продукт для нашего мозга. Глютен содержится в зернах пшеницы, ячменя, ржи. Глютен может вызывать привыкание, поэтому некоторым так тяжело отказаться от сладкого и мучного.
В этой книге автор докажет, что стресс, бессонница и проблемы с памятью можно вылечить, если отказаться от некоторых продуктов питания. А те, кто не страдает такими проблемами, правильное питание поможет сохранить хорошее самочувствие.