Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

«Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга» Авруцкая Ирина

Рush advertising или реклама продвижения товаров и услуг теряет эффективность. Перед потребителем разложился широкий спектр рыночных предложений, перед тем, как совершить покупку, человек заходит в интернет с целью раздобыть информацию о преимуществах и недостатках желаемого товара. Таким образом, на первый план выдвигается pull advertising – технология, помогающая клиенту получить данные о предложении на рынке.

В книге «Битва за гостя» Ирина Авруцкая отвечает на вопросы:

• как соединить на практике классическую теорию маркетинга и ноу-хау;

• какие функции маркетинга актуальны в XXI веке;

• как управлять традиционными стратегиями в рекламе;

• что способствует увеличению рентабельности бизнеса;

• какие маркетинговые приемы приумножат количество клиентов. 

Ирина Авруцкая, проработавшая 10 лет в компаниях «Papa John’s Pizza», «Улей Кейтеринг» и Росинтер Ресторантс, описывает реальные проблемы, с которыми сталкивается ресторан во время вступления на рынок. Она делится секретами ресторанного маркетинга, приводит реальные примеры и анализирует рекламные инструменты по привлечению клиентов. Если вам интересно узнать о маркетинге в области общественного питания, тогда книга «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга» именно то, что вам нужно.