Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане

Автор этой книги Сергей Миронов выстроил собственную систему повышения продаж, основываясь на своем большом практическом опыте работы в заведениях с разными концепциями и ценовым уровнем. Эта уникальная система может быть с успехом применена в любом ресторане. 

В книге "Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане" известный ресторатор рассказывает обо всех аспектах ресторанной деятельности, которая связана с продажами. Он рассматривает типичные ошибки менеджмента, на примерах показывает, что и как можно сделать для увеличения продаж. Автор дает простые и понятные рекомендации и методики, которые доступны можно сразу воплощения в жизнь. Их эффективность очевидна и многократно подтверждена на практике. 

Ваш персонал не умеет продавать? Научите его! 

У вас большие издержки? Сократите их! 

Вы продаете много? Продавайте еще больше!